海参怎么清理内脏图解表皮_海参怎么清理内脏图解
(资料图片仅供参考)
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1、海参在清水中浸泡1天后,体积比原来大1倍左右。
2、此时,可以开始第一次加热。将水烧开,放入海参,焖10分钟左右,关火,盖上锅盖焖至水凉,再开始剖腹。提示:此时不宜取出肠子,因为切开后,你会发现海参的胃里有大量的沙石,内部的肠子和内脏仍然紧贴着海参。
3、清理内脏要花很多功夫。
4、剖开肚子后,继续煨海参5分钟,关火继续煨至水凉,再去肠。这时候把肠子取出来就非常容易了。
5、去除肠子后,需要进行第二次加热。没有肠道和内脏的阻隔,人参很快就会吸收更多的水分,从而完成海参的整体浸泡。
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